طبق الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية

طبق الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية 0rz

[color:26f5=#f00]المقادير:

* 250غم كليماري مقطع حلقات.

* 400 غم قريدس متوسط مقشر.

* 200 غم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة.

* 2 كوب أرز.

* رأس بصل متوسط مفروم.

* مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كؤوس ماء.

* نصف كأس جبنة بارميزان مبروشة.

* ربع ملعقة كبيرة زيت ذرة.

* فلفل و ملح.

[color:26f5=#f00]طريقة التحضير:

* نسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر على نار متوسطة.

* نضيف البصل ونقلبه حتى يلين، يضاف الارز ويقلب لمدة دقيقتين.

* نضيف المرقة ونطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

* نسخن باقي الزيت في إناء، ثم نضيف القريدس، الكليماري والسمك ويقلب لمدة 5-7 دقائق.

* نضيف المأكولات البحرية الى الارز ونقلب جيداً.

* يترك الطبق لمدة 7-10 دقائق ويرفع عن النار، ثم تضاف جبنة البارميزان المبروشة.

* نقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز، ونقدمه فوراً وصحتين.

__________________

شكرا على المجهود ارائع

تحياتي